こんにちは！お酒の中ではワインが一番好き！スタッフのみょーです。
ワイン絶賛勉強中🍷のむぎまると夜な夜な徘徊しております。
・・・そろそろ嫌がられないか心配なので、頻度は減らさないとですね！
突然ですがみなさん、本格焼酎「いいちこ」はご存知でしょうか。
「下町のナポレオン」の愛称で親しまれ、麦焼酎といえば「いいちこ」を想像される方も多いかもしれませんね。
では、そのいいちこを製造している三和酒類さんが全く異なるアプローチで手がける「安心院（あじむ）葡萄酒工房」のワインはご存知でしょうか？
これまで多くの賞を受賞し国内外でも評価の高い安心院ワイン。私もその魅力にハマった1人です🍷
今回は、そんな私が安心院ワインの魅力をみなさまに紹介してまいります。
是非最後までお付き合いください🙇
▮挑戦と情熱の物語：安心院ワインの歴史
安心院ワインが造られているのは、大分県宇佐市安心院町。
この一帯は安心院盆地と呼ばれており、よく晴れた日には朝霧に覆われる幻想的な風景が広がります。
九州にありながら瀬戸内式気候に属し、昼夜の寒暖差が非常に大きいこの土地は、色づきが良く、酸味のしっかりした高品質なブドウを育てるのに最適な環境なんです。
そんな安心院ワインの歴史は、1971年に遡ります👀💡
もともと干ばつに悩まされていたこの土地で、国営の農地開発事業が進む中、「この土地はブドウ栽培に最適なのでは？💡」という大きな発見から、ワイン造りの挑戦が始まりました。
そして2001年に「安心院葡萄酒工房」をオープン。
2006年には、国産ワインコンクールで初の金賞を受賞🏅します。
これを機に、それまで一部使用していた外国産ブドウから、100%安心院町産のブドウだけでワインを造ることにシフト🍇
「この土地でしか造れない最高のワインを」という想いで、さらなる品質向上への道を突き進んでいるのです。
▮ここがスゴイ！安心院ワインのこだわり
さて、少し長くなってしまいましたが、ここまでの歴史が今の安心院ワインのこだわりに繋がっています。
「結局どういうところがすごいの？」を、3つのポイントに絞ってご紹介しますね！
①専任の職人（エノログ）がいる
醸造責任者の古屋さんをはじめ、「エノログ」と呼ばれる醸造技術管理士が、ブドウの栽培から醸造まで一貫して携わることで、
ワインの品質を徹底的に管理しているんです😳
②安心院という土地に適した品種を深く研究している
「霧深い盆地の大きな寒暖差を最大限に活かせるブドウは何か？」と試行錯誤を重ね、
今ではシャルドネを使った白ワインやスパークリングワインが、国内外で非常に高い評価を受けています。
③よりよい品質への向上心🔥
その探求心は留まることを知らず、国内外のコンクールで数々の賞を受賞するほどの実力派！
例えば、「日本ワインコンクール2024」では、941品の中からわずか2品にしか与えられない最高賞「グランドゴールド賞」を受賞🏅したんです。
さらに翌年の「ジャパン・ワイン・チャレンジ2025」でも最高峰の【トロフィー賞】を獲得するなど、その勢いはとどまるところを知りません😭😭
普段何気なく飲んでいるワインですが、背景を知るとより一口ひとくちに深みを感じられ、ワイン通になった（気が）してきます～！！
▮スタッフ おすすめの安心院ワイン！
ここからは、私みょーが東京酒粋で購入可能なおすすめ商品を紹介していきます！
▼安心院 スパークリングワイン 750ml
■受賞歴（一部抜粋）
2024 Japan Wine Competition 金賞・部門最高賞
2022 International Wine ＆ Supirit Competition シルバー
2023 SAKURA Japan Women’s Wine Award シルバー
2023 Japan Wine Competition 銀賞
2022 Japan Wine Competition 金賞・部門最高賞
安心院ワインを初めて飲む方にはまずこちらがおすすめ！
国内最大級の審査会「日本ワインコンクール」で、何度もスパークリングワイン部門の日本一（部門最高賞）に輝いている、まさにレジェンド級の1本です。
口に含むと、シルクのようにきめ細やかな泡が優しく弾け、リンゴの蜜のような豊かな風味がふわりと広がるのが印象的。
上品な余韻に浸りながら自宅で映画を見たい、そんな1本です。
■おすすめの料理
蛤の真蒸、鯛のハーブマリネ、エビとアボカドのムース
続いてはこちら！
▼安心院ワイン アルバリーニョ 矢津 750ml
アルバリーニョという品種は元々スペイン・ポルトガル原産でしっかりとした酸味と豊かなミネラル感から、「海のワイン」とも称されます。
安心院ワインのアルバリーニョは中でも熟れた桃やマンゴーのような果実味に、金木犀を思わせる華やかな香りが重なります。
凝縮した果実味が口の中に豊かに感じられる1本です。
■おすすめの料理
ブイヤベース、焼き蛤
そして最後は、赤ワイン好きの方、そして珍しいワインに挑戦してみたい方におすすめしたいこちら！
▼安心院ワイン 小公子 750ml
「小公子（しょうこうし）」という、山ブドウをルーツに持つ日本固有のブドウ品種で造られた、少し珍しい赤ワインです。
グラスに注ぐと、カシスやブラックベリーをぎゅっと凝縮したような、ワイルドで力強い香りが立ち上ります。
しっかりとした酸味と、豊かなタンニン（渋み）が感じられる骨格のある味わいで、飲みごたえは抜群！
「日本のブドウでこんなにパワフルなワインが出来るんだ！」と驚かされる1本です。
■おすすめの料理
鹿赤肉のステーキ、羊と豆のトマトソース煮込み
東京酒粋では安心院ワインの販売を”季節限定”とさせていただいております。
今シーズンは4月末までの販売、再開は今年秋頃を予定しております。
購入できる今がチャンスです！
▼安心院ワイン商品一覧はこちらから▼
最後までご覧いただきありがとうございます🍇
素敵なワインで最高の一日にしてください🍷🍷
