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セブン・ドッツモンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
セブン・ドッツモンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
セブン・ドッツモンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
セブン・ドッツ
セブン・ドッツモンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
セブン・ドッツモンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
オーガニック認証付きのイタリアワイン！
商品説明
商品名 イタリア オーガニックワイン
セブン・ドッツ モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP
内容量 750ml×3本
総容量 2250ml
原材料 モンテプルチアーノ 100%
原産国 イタリア
アルコール度数 13.5%
商品
コメント		 【味わい】
紫色の反射を伴う深いルビーレッドの色調。
ワイルドベリーのジャムや、スパイシーでフレッシュなアーモンドのアロマが感じられる。しっかりとしたタンニンがありながら、フレッシュさも持ち合わせ、満足感のある味わいが特徴。

【醸造・熟成方法】
ブドウのポリフェノールが成熟(ブドウの果肉・種子・皮にそれぞれアントシアニン、タンニン、ポリフェノールが最大限蓄積された状態)に達した10月中旬に手摘み収穫。
野生酵母を使用し、自然発酵。
約6-8日間のマセレーションを行う。
アルコール発酵終了後、ステンレスタンクに移してマロラクティック発酵。
タンク内で細かい澱とともに熟成後、さらに6か月間の瓶内熟成。

【ワイナリー概要】
カンティーナ・オルソーニャは、オーガニックでバイオダイナミックな農業技術を実施し、環境と土地の保護に努めるワイナリーです。
環境や土地を尊重し肥沃に保つことで、その土地で生活すること、そして次世代の子供たちに実り豊かで活力に満ちた土地を引き継いでいくことを大切にしています。

【栽培法】
地元で「la capanne(ラ・カパンネ)」とも呼ばれる棚仕立て(テンドーネ)。収穫と剪定は手作業で行われます。
この地域の伝統的な栽培方式は、低い植密度(１Haあたり1,100〜1,600本)が特徴です。
ブドウ栽培は、ワインメーカーと小規模農家が密にコミュニケーションを取りながら行われます。

【品種について】
モンテプルチアーノは、アブルッツォ州の主要なブドウ品種の一つです。
通常収穫時期は遅く、9月末以降に始まり10月いっぱい続きます。
力強さと優雅さを持ち合わせ、濃い色合い、豊かな果実味、程よい酸味が特徴。
香りの幅広さの点で、優れた品質を表現することができます。
メーカー 日本酒類販売株式会社


ワイン特集

オーガニック認証付きのイタリアワイン！ ワイン 赤 オーガニック イタリア セブン・ドッツ モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOP 3本 750ml てんとう虫 オーガニック認証 赤 辛口 ギフト

商品番号 8396308003
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¥ 6,500 税込
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