「日本酒スパークリングを飲んでみたいけれど、何を基準に選べばいいかわからない」
今回はそんな方に向けて、お酒のプロがセレクトした、東京酒粋のおすすめ日本酒スパークリング3本をご紹介します。
泡の口当たりや香り、味わいは、お酒によってさまざま。まずはそれぞれの特徴を知って、飲んでみたい一本を探してみませんか？
この記事では、選び方のコツを押さえながら、日本酒スパークリング3本それぞれの注目ポイントをご紹介！
また、おしゃれなお店で日本酒を楽しみたい方に向けて、酒問屋の直営Bar「TASU+」の魅力もご紹介します。お酒好きは要チェックです。
「この記事は約6分で読めます」
◆目次◆
・日本酒スパークリングとは？味わいの特徴と選ぶポイント
・日本酒スパークリング｜東京酒粋のおすすめ3選！
1本目：白鶴酒造「淡雪 スパークリング」300ml｜フルーティな香りと爽やかな酸味
2本目：吉田酒造「月山 スパークリング クラウド」720ml｜きめ細かな泡と爽やかな味わい
3本目：八戸酒造「陸奥八仙 natural sparkling」500ml｜柑橘を思わせる爽やかな微発泡
・東京ミッドタウン八重洲のBar「TASU+」でも日本酒スパークリングを楽しめる！
・まとめ｜好みの一本を見つけて楽しもう
日本酒スパークリングとは？味わいの特徴と選ぶポイント
日本酒スパークリングは、シュワッとした泡と軽やかな口当たりを楽しめる日本酒です。きめ細かい泡のものもあれば、炭酸をしっかり感じるものもあり、甘さや酸味、飲んだ後のすっきり感も銘柄によって異なります。
「泡があるから甘い」とは限らないのも、選ぶ楽しさのひとつですよ。
一般的な日本酒はアルコール度数15％前後のものが多い一方、日本酒スパークリングは度数を抑えた5度〜10度前後の商品が多く造られています。ただし、10％以上の度数が高い銘柄もあるため、飲む前にラベルで確認しましょう。
日本酒スパークリングは、食事との組み合わせも楽しめます。泡の爽快感を生かして揚げ物に合わせたり、甘みのある銘柄をフルーツタルトやチーズケーキと一緒に味わったりするのもおすすめ。お猪口だけでなくワイングラスなどに注ぐと、立ち上る泡や香りにも目を向けられます。
まずは商品説明を手がかりに、気になる味わいや飲み方からお好みの一本を選んでみてくださいね。
好みの一本を選ぶ3つのポイント！
日本酒スパークリング選びに迷ったら、次の順番で商品情報を見てみましょう。
・甘さと酸味：やさしい甘さを楽しみたいか、酸味のあるすっきりした味が好きか
・アルコール度数：普段飲む日本酒と比べて確認する
・容量：まず試したいなら小さめ、食事や複数人で楽しむなら大きめも候補にする
商品説明に「甘口」「すっきり」「にごり」などの記載があれば、味を想像する手がかりになりますが、実際の感じ方には個人差があります。自分の好みに近そうな一本を選ぶのがおすすめです。
また、発泡性の日本酒は開栓時に中身が噴き出すことがあります。購入後は商品ラベルに従って保管し、よく冷やしてから、振らずにゆっくり開けましょう。
日本酒スパークリング
東京酒粋のおすすめ3選！
ここでは、お酒のプロが選んだ日本酒スパークリングを3本ご紹介します。それぞれの特徴を見比べながら、気になる一本を探してみてくださいね。
1本目：白鶴酒造「淡雪 スパークリング」300ml
フルーティな香りと爽やかな酸味
TASU⁺（タスプラス）
白鶴酒造 淡雪 スパークリング
味わい：フルーティ
特定名称：普通酒
原料米：米（国産）、米麴（国産）
アルコール度数：5％
産地：兵庫県
「淡雪 スパークリング」は、お米のやさしい風味に、果実を思わせるみずみずしさが重なる発泡性の日本酒です。
自社開発の酵母が生み出すマスカットや梨のような香りが、グラスからふわりと広がります。
口に含むと、マスカットやブドウを思わせるジューシーな味わいと爽やかな酸味が感じられ、心地よい泡が軽快な後味を演出します。甘酸っぱさと泡の楽しさが合わさった、「あわずっぱい」という言葉が似合う一本です。
2本目：吉田酒造「月山 スパークリング クラウド」720ml
きめ細かな泡と爽やかな味わい
TASU⁺（タスプラス）
吉田酒造 月山 スパークリング クラウド
味わい：すっきり
特定名称：純米
原料米：酒造好適米100％
アルコール度数：12％
産地：島根県
「月山 スパークリング クラウド」は、シャンパンを思わせるきめ細かな泡が特徴の日本酒スパークリングです。
瓶の中で酵母が発酵を続け、そこで生まれた炭酸ガスがお酒に溶け込む「瓶内二次発酵」で造られています。
グラスに注げば、繊細な泡とともに、やさしい吟醸香と爽やかな味わいを楽しめます。720ml入りなので、食事の席でグラスに分けて味わうのにもぴったり。お店でも一番人気の、注目の一本です。
3本目：八戸酒造「陸奥八仙 natural sparkling」500ml
柑橘を思わせる爽やかな微発泡
TASU⁺（タスプラス）
八戸酒造 陸奥八仙 natural sparkling
味わい：すっきり
原料米：青森県産米 100%
アルコール度数：9％
産地：青森県
「陸奥八仙 natural sparkling」は、グレープフルーツを思わせる爽やかさが特徴の微発泡日本酒です。
白麹由来のクエン酸がもたらす酸味に、ほどよい甘みと香りが重なります。きめ細かな泡による、やわらかな口当たりも楽しめます。
アルコール度数は9％で、容量は500ml。先に紹介した300mlと720mlの中間なので、「一人でじっくり楽しみたい」「少し分けて飲みたい」というときにも選びやすいサイズです。甘みと酸味のバランスを楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。
東京ミッドタウン八重洲のBar「TASU+」でも日本酒スパークリングを楽しめる！
東京ミッドタウン八重洲のB1階にある「TASU+（タスプラス）」は、日本酒との新しい出会いを楽しめるカフェ＆バー。お酒の専門問屋が手がけるお店です。
JR・東京メトロ丸ノ内線「東京」駅から地下街を経由して直結しているので、仕事帰りやお出かけのついでにも気軽に立ち寄れます。
お酒の専門問屋ならではの目利きで選び抜かれた日本酒と、おいしい料理の組み合わせを楽しめるのがTASU+の魅力。ビールや焼酎、サワー、カクテルもそろっているので、それぞれ好きな一杯で乾杯できます。
日本酒好きの方も、ほかのお酒が好きな方も、一緒に楽しい時間を過ごせること間違いなしです◎
おしゃれでカジュアルな店内には、お酒を選べるショップも併設されています。おいしい料理と好きな一杯を楽しんだあとは、お気に入りの一本やお土産を探してみてはいかがでしょうか。
店舗名：Shop・Cafe & Bar TASU+（タスプラス）
住所：104-0028 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 B1階
JR・東京メトロ丸ノ内線「東京」駅から地下街を経由して直結
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まとめ｜好みの一本を見つけて楽しもう
日本酒スパークリングには、一般的な日本酒よりアルコール度数が低い銘柄もあり、日本酒を飲み慣れていない方にも親しみやすいお酒です。
泡の口当たりはもちろん、香りや甘さ、酸味も銘柄によって異なります。
今回ご紹介した3本も、果実を思わせる「淡雪」、きめ細かな泡が特徴の「月山」、柑橘のような爽やかさを楽しめる「陸奥八仙」と、それぞれに違った味わいを楽しめるでしょう。
今回の記事を参考に、まずは「飲んでみたい！」と思える一本を選んでみてください。
日本酒と料理をお店で楽しみたい方は、東京ミッドタウン八重洲の「TASU+」へ。
お気に入りの一杯と出会う、楽しい時間を過ごしてくださいね！
